• Ouvert du 01 avril au 29 octobre

Nos entrées


Dear terrine stuffed with apple


12,00 €

Chef's suggestion

13,00 €

Two foie gras

22,00 €

Wild mushrooms , confit onions tatin

19,00 €

Hostellerie du grand duc,hotel,hôtel,3 etoiles,restaurant,calme,châteaux cathares,Aude,Languedoc Roussillon,gastronomie,vacances,randonnées,restaurant,hotel,hôtel logis de france,11140,gincla,hotel 3 etoiles,hôtel de charme,maison d'hôtes,chambres d'hôtes,aude,11140,hotel à gincla,hotel saint paul de fenouillet,seminaire au vert,séminaire,organisation de séminaires,hostellerie,hôtel au calme,hôtel à la montagne,hotel la residence,hotel aude,hotel 3* gincla centre,hotel charme aude,hôtel centre ville,hotel de charme,hotels,hotels languedoc roussillon,hotels de charme,hôtel 3 étoiles,residence gincla,hotel charme languedoc roussillon,hotel affaires narbonne,hotel vrp logis de france,charming hotel narbonne,hotel 3 etoiles narbonne,3 star hotel narbonne,3 stars hotel narbonne,hotel business narbonne,residence hoteliere gincla, hotel charme languedoc,charming hotel languedoc,hotel (11140),restaurant,restauration,haute vallé aude,logis de france,logis,hotel logis,restaurant logis

Les plats « fait maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Si vous avez des allergies alimentaires, n'hésitez pas à nous en informer afin que l'on puisse vous orienter.

Nos poissons


Fish suggestion according to the market


20,00 €

Squid cooked in red pepper sauce

18,00 €

Monkfish pavé lobster sauce

24,00 €

Poched turbot , citrus sauce

24,00 €

Nos Viandes


Wild board back with swett chestnut sauce


19,00 €

Meat suggestion according to the market

20,00 €

Roasted pigeon , with figs cooked in red wine

26,00 €

Deer topsirloin , boletus sauce

24,00 €

For 2 people


Bone in rib steack with it's assortment of sauce


65,00 €

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Les plats « fait maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Si vous avez des allergies alimentaires, n'hésitez pas à nous en informer afin que l'on puisse vous orienter.

Nos fromages


Assortiment de 5 fromages de notre chariot


11,00 €

Nos desserts


Seasonal fruits crumble


10,00 €

Assortiment de sorbets et glaces

10,00 €

Dessert suivant l'inspiration du moment

10,00 €

Rum baba

12,00 €

Pear mousse , chocolate crispy and chestnut cream

12,00 €

For 2 people


Omelette norvégienne


32,00 €


All desert , to be order with your meal

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Les plats « fait maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Si vous avez des allergies alimentaires, n'hésitez pas à nous en informer afin que l'on puisse vous orienter.

Nos formules

Pour le menu saveurs des Pyrénées Audoises


Entrée, plat ou plat, dessert


26,00 €

Entrée, plat, dessert

31,00 €

Entrée, poisson, viande, dessert 

36,00 €

Supplément assortiment de 3 fromages de notre chariot

6,00 €

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Les plats « fait maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Si vous avez des allergies alimentaires, n'hésitez pas à nous en informer afin que l'on puisse vous orienter.

C’est dans une belle salle lumineuse aux murs en pierres apparentes que nous vous accueillerons.
Nos tables dressées avec élégance vous permettront de faire une étape reposante et gastronomique sur fond de musique classique.
Sur chaque table, des lampes en bronze, donnent le soir, un aspect chaleureux et intime.
Vous pouvez aussi, à la belle saison, profiter de notre terrasse ombragée pour un déjeuner à la fraîcheur du bassin ou le soir pour un dîner romantique à la lueur des bougies.

Nous pouvons accueillir une cinquantaine de personnes en tables individuelles et jusqu’à 80 personnes pour séminaires et banquets.
Ici c’est en famille que l’on imagine de nouveaux plats, M. Bruchet et sa fille vous proposent une cuisine créative et raffinée aux parfums de terroir planant entre terre et mer pour un voyage gastronomique, tout en y ajoutant une pointe d’exotisme et un soupçon d’originalité.
Mme Bruchet et son gendre vous feront découvrir d’excellent crus régionaux et vous conseilleront afin de les marier le mieux possible avec les mets choisis.

Nos horaires de services sont de 12H30 à 13H45 le midi et de 19H30 à 21H00 le soir.
Nous sommes fermés le mercredi midi, sauf en juillet et en août.

Hostellerie *** du Grand Duc, ses chambres aux styles variés
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Chambre double

À partir de 86€/ nuit

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Chambre twin

À partir de 90€/ nuit

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Chambre triple

À partir de 102€/ nuit

Appelez nous

04 68 20 55 02

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